Gateau au yaourt sans oeufs
Une recette bien pratique quand vous avez un enfant allergique ou quand vous invitez des enfants que vous ne connaissez pas bien (on sait jamais...)
Pour 6 personnes:
- 2 yaourts nature,
- 1 pot de yaourt de sucre en poudre,
- 3 pots de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 60 g de beurre fondu
Préparation :
1. Videz votre pot de yaourt dans un saladier. Lavez et séchez-le pour l'utiliser comme doseur.
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Beurrez et farinez votre moule.
3. Prenez pot de yaourt, mesurez les ingrédients et ajoutez-les dans le saladier en mélangeant progressivement. Vous devriez obtenir une pâte lisse.
4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : sa lame doit ressortir sèche lorsque le gâteau est prêt.
J'ai utilisée cette recette pour faire mon gateau hérisson, personne n'a vu la différence.