Recette 1er biscuit de bébé

Les biscuits pour bébé, qui fondent en bouchent, ne contiennent pas d'oeufs et ne sont pas trop sucrés, sont parfaits pour nos petits loulous, mais coûtent relativement cher. Voici donc une recette avec très peu d'ingrédients, rapide. Goûtée et adoptée par mon petit gourmet de 10 mois.

Ingrédients :

250g de farine

- 5g de levure

-45g de sucre

-45g d’huile de tournesol

- 45g d’eau

Préparation:

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et l’huile.
Faire chauffer l’eau et l’ajouter au mélange.
Malaxer légèrement avec vos doigts ou à la fourchette.
Il faut juste mélanger pour que la pâte devienne homogène mais pas plus.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, épaisseur finale de 5mm environ.
Soit vous découpez des formes avec des emportes pièces,
soit des petits rectangles de 2cm x 7cm
Recouvrir la plaque de votre four de papier sulfurisé, et y poser les biscuits.
Les faire chauffer 10 min environ dans un four à 200°C.
Laisser  refroidir et conserver dans une boîte hermétique.

Comme tous les premiers biscuits, il faut toujours surveiller votre enfant. Ces biscuits sont un peu friables pour qu’ils se cassent rapidement dans la bouche si bébé prend un gros morceau.
Ces biscuits gonflent très très peu donc vous pouvez les espacer de 1cm sur la plaque. Une fournée suffit pour tous les faire cuire.

Comme bon vous semble, vous pouvez changer la farine, l’huile ou le sucre:
-vous pouvez mettre 100g de farine d’épeautre + 150g de farine de blé type 55.
-vous pouvez mettre de l’huile de colza ou de l’huile d’olive,
-vous pouvez mettre du sucre de canne.
Ce que j’aime c’est ajouter une pointe d’eau de fleur d’oranger, un petit goût naturel pour éveiller les papilles de bébé, ou encore une pointe de cacao en poudre non sucré pour changer la couleur du biscuit et faire découvrir une autre saveur à bébé !!!

Bon appétit !